Alcoholic Drinks: બટાકાથી લઈને દ્રાક્ષ સુધી, જાણો કઈ વસ્તુઓથી બને છે અલગ-અલગ દારૂ

Alcoholic Drinks: રમ, વ્હિસ્કી, વોડકા, બીયર જેવા ઘણા પ્રકારના આલ્કોહોલ છે. આ બધા અલગ અલગ કાચા માલમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેમની તૈયારીની પદ્ધતિ સંપૂર્ણપણે અલગ છે. આલ્કોહોલનો સ્વાદ તેના ઘટકો અને ઉત્પાદન પ્રક્રિયા પર આધાર રાખે છે. ચાલો જાણીએ કે આલ્કોહોલ કયા ઘટકોમાંથી બને છે.  

પહેલા વાત કરીએ વાઇન વિશે. વાઇન દ્રાક્ષના ભૂકાના આથામાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા દ્રાક્ષના રસમાં રહેલા કુદરતી યીસ્ટ દ્વારા થાય છે.  

બીયર જવ અથવા ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે. અનાજને પલાળીને અને આથો આપીને આલ્કોહોલ બનાવવામાં આવે છે. તેમાં સામાન્ય રીતે આલ્કોહોલનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે.  

વ્હિસ્કી બિયરમાંથી મેળવેલા આથાવાળા પ્રવાહીને ડિસ્ટિલેશન પ્રક્રિયા દ્વારા શુદ્ધ કરીને અને કેન્દ્રિત કરીને બનાવવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ તીખો અને ઊંડો હોય છે.  

જિન પણ ડિસ્ટિલેશન પ્રક્રિયા દ્વારા જ બને છે, તેની ખાસિયત એ છે કે તે જુનિપર બેરીથી બનાવવામાં આવે છે. આ જ વસ્તુ તેને તાજગી અને અનોખો સ્વાદ આપે છે.  

વોડકા સામાન્ય રીતે બટાકા અથવા મકાઈમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે પાણી જેટલું સ્પષ્ટ દેખાય છે. તેને ઘણી વખત ડિસ્ટિલેશન અને  ફિલ્ટરની પ્રક્રિયામાંથી પસાર કરવામાં આવે છે.  

રમ શેરડીના રસમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે કેરેબિયન દેશોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે કારણ કે ત્યાં તે ખૂબ જ ઠંડી હોય છે અને રમ ગરમ હોય છે. તેનો સ્વાદ થોડો મીઠો અને મસાલેદાર હોય છે.  

બ્રાન્ડી કોઈપણ ફળોના રસના આથા અને પછી ડિસ્ટિલેશન દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. તે એક પ્રકારનું કંસંટ્રેટેડ દારૂ છે, જે ફળોના સ્વાદથી ભરપૂર છે.  

Disclaimer: આલ્કોહોલનું સેવન કરવું સ્વાસ્થ માટે હાનિકારક છે, ZEE 24 કલાક ફક્ત જાણકારી આપે છે. સેવન કરવાની સલાહ આપતું નથી.