Delhi Delicious Food: दिल्ली को दिलवालों का शहर कहा जाता है. वैसे ही यहां लोग खाने-पीने के बहुत शौकीन होते हैं. दिल्ली में कई तरह के स्ट्रीट फूड दुनियाभर में प्रसिद्ध है, जिसमें चाट, छोले भटूरे, दही भल्ले, मोमोज, गोलगप्पे और जलेबी आदि शामिल हैं. इसी लिए दिल्ली को भारत के लजीज व्यंजनों की राजधानी भी माना जाता है.
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छोले भटूरे दिल्ली का एक बेहद लोकप्रिय व्यंजन है, जिसे अक्सर नाश्ते या दोपहर के भोजन में खाया जाता है. इसमें मसालेदार छोले और गहरे तले हुए, मुलायम व फूले हुए भटूरे शामिल होते हैं. यह व्यंजन न केवल दिल्लीवासियों का पसंदीदा है, बल्कि पर्यटकों के बीच भी खासा फेमस है.
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दही भल्ले दिल्ली की एक प्रसिद्ध चाट है. इसमें दाल से बने भल्लों को फेंटे हुए दही में भिगोकर, इमली की मीठी चटनी, हरी चटनी और मसालों के साथ परोसा जाता है. यह स्वाद और ठंडक का बेहतरीन मेल है.
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गोलगप्पे, जिन्हें अन्य क्षेत्रों में पानीपुरी के नाम से भी जाना जाता है. यह दिल्ली के स्ट्रीट फूड का एक अहम हिस्सा हैं. ये कुरकुरी, खोखली पूरियां होती हैं, जिन्हें मसालेदार पानी, उबले हुए आलू, छोले और चटनी से भरा जाता है. पुदीने और इमली का तीखा पानी इसका मुख्य आकर्षण होता है.
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मोमोज दिल्ली में बेहद लोकप्रिय हो गए हैं. जिसके आज दिल्ली की हर गली और नुक्कड़ पर स्टॉल्स पाए जाते हैं. दिल्ली में मोमोज के कई प्रकार के मिलते हैं स्टीम्ड, फ्राइड, तंदूरी और मसाला मोमोज है और अब ये दिल्ली के स्ट्रीट फूड कल्चर का अहम हिस्सा बन चुके हैं.
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जलेबी दिल्ली की एक फेमस मिठाई है, जो अक्सर गर्म दूध या दही के साथ खाई जाती है. यह मैदे से बनी एक मीठी, कुरकुरी मिठाई होती है, जिसे घी में तलकर चाशनी में डुबोया जाता है. पुरानी दिल्ली के चांदनी चौक में दुकानें जलेबी प्रेमियों के लिए बेहद लोकप्रिय हैं.
