इस तरीके से फ्रिज में स्टोर करें नींबू, महीने तक ना सूखेगा रस ना ही होगा खराब

Kitchen Hack: लगभग हर घर में नींबू को फ्रिज में ही स्टोर किया जाता है. लेकिन फिर भी हफ्ते 10 दिन में इसके छिलके सुख जाते हैं और रस खत्म हो जाता है. ऐसे में घर पर नींबू को स्टोर करने का सही तरीका जानने की जरूरत है.

Best Way to Store Lemon in Fridge: भारत के लगभग हर घर में नींबू का इस्तेमाल किया जाता है. खाने का स्वाद बढ़ाने या शरबत बनाने में यूज होने के साथ-साथ नींबू कई घर के कामों के लिए भी इस्तेमाल किया जाता रहा है. पोषक तत्वों से भरपूर नींबू में पोटेशियम, आयरन, विटामिन बी6, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स पाया जाता है, जो नींबू को हेल्थ के लिए बेहद फायदेमंद बना देता है. लेकिन नींबू घर में ज्यादा दिन टिकते नहीं हैं, इन्हें स्टोर करने में लोगों को काफी दिक्कते होती हैं. फ्रिज में स्टोर करने के बाद भी हफ्ते 10 दिन में नींबू सुख जाते हैं या फिर रस खत्म हो जाता है. ऐसे में नींबू को स्टोर करने का बेहतर तरीका जानने की जरूरत है. नींबू को केवल मार्केट से लाकर फ्रीज में रख देना, स्टोर करने का कोई अच्छा तरीका नहीं है. इस खबर में हम आपको नींबू को स्टोर करने का सही तरीका बताएंगे. 

अच्छे नींबू छांटें
अगर आप ज्यादा नींबू खरीद रहे हैं और उसे स्टोर करना चाहते हैं, तो हमेशा नींबू की क्वालिटी चेक करके ही खरीदें. मार्केट से अच्छे नींबू छांटने के लिए, पहले उनके रंग, शेप और वेट को जांच करें. नींबू हल्के हरे रंग के होने चाहिए, न कि गहरे या पीले. साथ ही वे नॉर्मल साइज के होने चाहिए और छूने पर कठोर और भारी होने चाहिए. नींबू के छिलके साथ, बिना दाग और चमकदार होने चाहिए. दागदार, ढीला या फटा हुआ छिलके वाला नींबू को नहीं खरीदना चाहिए. स्टोर करने के लिए हमेसा ताजे नींबू ही खरीदें. 

कैसे करें स्टोर?
नींबू को स्टोर करने के लिए सबसे पहले किसी बड़े बर्तन में नींबू के हिसाब से डूबने लायक पानी ले लें, अब इसमें एक चम्मच या पानी के हिसाब से 2 चम्मच विनेगर डाल लें. अब इस विनेगर वाले पानी में 10 मिनट के लिए नींबूओं को भीगो दें. 10 मिनट बाद सारे नींबूओं को निकाल लें और इन्हें किसी साफ और सूखे कपड़ों से पोछ लें. अब इन नींबूओं को करीब 15 मिनट तक धूप में रख दें. इससे सारा पानी अच्छी से सूख जाएगा. इसके बाद नींबूओं को धूप से हटा लें और दो-तीन बूंद कुकिंग ऑयल लेकर हाथों से नींबूओं पर लगाएं. इससे नींबूओं पर पतली सी लेयर बन जाएगी. अब सारे नींबूओं को किसी एयरटाइट कांच के कंटेनर में रखकर बंद कर दें. इस कंटेनर को फ्रिज में रखने से नींबू आराम से एक से 2 महीने तक रह जाएगा. वहीं अगर आप इसे फ्रीजर में रखते हैं, तो यह 4 से 5 महीने तक चल सकता है.

कैसे करता है काम?
नींबू को धोने के लिए विनेगर का इस्तेमाल करने से नींबू की ऊपरी परत साफ हो जाती है. इससे सारे कीटाणु मर जाते हैं. इसके साथ तेल लगाने से, यह नींबू पर प्रोटेक्टिव लेयर की तरह चढ़ जाती है. इससे बाहर की बैक्टीरिया नींबू पर नहीं लगते हैं. फ्रिज में रखें नींबू को इस्तेमाल करने के लिए नींबू को निकाल कर 10 मिनट के लिए गर्म पानी में डुबो लें. पानी गर्म होना चाहिए, उबलता नहीं, जैसे ही नींबू सॉफ्ट हो जाए, इन्हें निकाल कर इस्तेमाल करें.

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.