ગાયને કેવી રીતે ખવડાવવામાં આવે છે નોનવેજ ? શું આનાથી સુધરે છે દૂધની ક્વોલિટી?

Non-veg Milk: ભારત અને અમેરિકા વચ્ચેના પ્રસ્તાવિત ટ્રેડ ડીલમાં, નોન-વેજ મિલ્ક પર ચર્ચા જોરશોરથી ચાલી રહી છે. અમેરિકા તેના ડેરી ઉત્પાદનો માટે ભારતીય બજાર ખોલવાની માંગ કરી રહ્યું છે, પરંતુ ભારત આ સોદામાં ખચકાટ અનુભવી રહ્યું છે. તેનું કારણ નોન-વેજ મિલ્ક છે. ભારતે સાંસ્કૃતિક-ધાર્મિક ચિંતાઓ, કૃષિ અને ડેરી ક્ષેત્રના રક્ષણ માટે અમેરિકન ડેરી ઉત્પાદનોને મંજૂરી આપવાનો ઇનકાર કર્યો છે. જોકે, આ અંગે ચર્ચાઓ હજુ પણ ચાલી રહી છે.

વાસ્તવમાં, નોનવેજ દૂધ એવી ગાયોનું દૂધ કહેવામાં આવી રહ્યું છે જે માંસાહારી ચારો ખાય છે. ભારતમાં ગાયોને પવિત્ર માનવામાં આવે છે અને અહીં મોટી સંખ્યામાં શાકાહારી લોકો રહે છે, જેના કારણે માંસાહારી દૂધ અસ્વીકાર્ય છે. આવી સ્થિતિમાં, પ્રશ્ન એ ઊભો થાય છે કે જ્યારે ગાય શાકાહારી પ્રાણી છે, તો તેને નોનવેજ કેવી રીતે ખવડાવવામાં આવે છે અને શું આ ખરેખર દૂધની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે? ચાલો જાણીએ આ પ્રશ્નોના જવાબો.

ગાયોને નોનવેજ કેવી રીતે ખવડાવવામાં આવે છે?

ગાય એક શાકાહારી પ્રાણી છે અને ભારતમાં તેને ચારો, લીલું ઘાસ, મકાઈ, કઠોળ અને ઘઉંના દાણા ખવડાવવામાં આવે છે. જોકે, અમેરિકા અને યુરોપિયન દેશોમાં ગાયના ખોરાકમાં પ્રાણીઓનું માંસ અને લોહી ભેળવવામાં આવે છે. મીડિયા રિપોર્ટ્સ અનુસાર, માંસાહારી દૂધ માટે ગાયના ખોરાકમાં ડુક્કર, માછલી, ચિકન, ગાય, બિલાડી અને કૂતરાનું માંસ પણ ભેળવવામાં આવે છે. તેમને પ્રોટીન માટે ડુક્કર અને ઘોડાનું લોહી પણ આપવામાં આવે છે. આ પ્રાણીઓનું વજન વધારવા માટે ચરબીનો એક ભાગ પણ શામેલ છે. આ પ્રકારના ખોરાકને બ્લડ મીલ કહેવામાં આવે છે, જેને લાયસિન નામના એમિનો એસિડનો સારો સ્ત્રોત પણ માનવામાં આવે છે.

નોન-વેજ દૂધની ગુણવત્તા શું છે?

ગાયના શરીરમાં જોવા મળતા પ્રોટીનમાં લગભગ નવ પ્રકારના એમિનો એસિડ હોય છે. આમાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ લાયસિન અને મેથિઓનાઇન છે. એવું માનવામાં આવે છે કે બ્લડ મીલ લાયસિન નામના એમિનો એસિડનો સારો સ્ત્રોત છે. આ ઉપરાંત, ચારામાં પ્રાણીઓનું માંસ અને હાડકાં ઉમેરવાથી ગાયમાંથી મળતા દૂધમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ પણ વધે છે. આવી સ્થિતિમાં, દૂધની ગુણવત્તા વધારવા માટે, અમેરિકા, બ્રાઝિલ અને યુરોપિયન દેશોમાં ગાયો માટે આવો ચારો મોટા પાયે તૈયાર કરવામાં આવે છે.