અજાણતાં આ ખોરાક દ્વારા ખાઈ રહ્યા છો પ્લાસ્ટિક, લીવરના રોગનું જોખમ થઈ જાય છે ડબલ, સ્ટડીમાં ખુલાસો

Liver Disease Risk: આજકાલ પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ અનેક ગણો વધી ગયો છે. ખોરાક પેક કરવાથી લઈને કેરી બેગનો ઉપયોગ કરવા સુધી, આપણે દરરોજ પ્લાસ્ટિકનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ. ખાદ્ય પદાર્થોમાં ખૂબ જ નાના પ્લાસ્ટિકના કણો હોઈ શકે છે, જેને માઇક્રોપ્લાસ્ટિક્સ અને નેનોપ્લાસ્ટિક્સ કહેવામાં આવે છે.

એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે આ નાના પ્લાસ્ટિક કણો શરીરની ગ્લુકોઝ ચયાપચયની પ્રક્રિયાને અસર કરી શકે છે અને લીવરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

મનુષ્યો માટે ચેતવણી

યુનિવર્સિટી ઓફ કેલિફોર્નિયા, ડેવિસ ખાતે પીએચડી વિદ્યાર્થી એમી પાર્કહર્સ્ટ દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા આ અભ્યાસમાં જણાવાયું છે કે પોલિસ્ટરીન નેનો પ્લાસ્ટિક ખાવાથી શરીરમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર બગડે છે અને લીવરની ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આ અભ્યાસ પ્રાણીઓ પર કરવામાં આવ્યો હતો, પરંતુ તેના પરિણામો મનુષ્યો માટે પણ ચેતવણી છે.

12 અઠવાડિયા સુધી ઉંદરો પર કરવામાં આવેલ અભ્યાસ

સંશોધકોએ 12 અઠવાડિયા સુધી નર ઉંદરોને દરરોજ પોલિસ્ટરીન નેનો પ્લાસ્ટિકની ચોક્કસ માત્રા આપી અને તેમના સ્વાસ્થ્ય પર તેની અસરનું અવલોકન કર્યું. પોલિસ્ટરીન એક સામાન્ય પ્લાસ્ટિક છે જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ફૂડ પેકેજિંગમાં થાય છે. ઉંદરોને તેમના વજન અનુસાર દરરોજ 60 મિલિગ્રામ નેનો પ્લાસ્ટિક આપવામાં આવ્યું હતું. પરિણામો આશ્ચર્યજનક હતા. પોલિસ્ટરીન ખાતા ઉંદરોમાં ગ્લુકોઝને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતા ઓછી થઈ ગઈ હતી અને તેમના લીવરમાં "એલાનાઈન એમિનોટ્રાન્સફેરેઝ" નામના એન્ઝાઇમનું પ્રમાણ વધ્યું હતું, જે લીવરને નુકસાનની નિશાની છે.

આંતરડાના લિકેજનું જોખમ

અભ્યાસમાં ઉંદરોના આંતરડામાં લીકેજ અને લીવરને નુકસાન પણ જોવા મળ્યું, જેના કારણે લોહીમાં એન્ડોટોક્સિન નામના હાનિકારક પદાર્થનું પ્રમાણ વધ્યું. આ પદાર્થ લીવરને વધુ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

માઈક્રોપ્લાસ્ટિક્સ અને નેનોપ્લાસ્ટિક્સનો ભય શું છે?

માઈક્રોપ્લાસ્ટિક (5 મિલીમીટરથી નાના) અને નેનોપ્લાસ્ટિક (100 નેનોમીટરથી નાના) કણો આપણા ખોરાકમાં, ખાસ કરીને સીફૂડ અને પેકેજ્ડ ખોરાકમાં મળી શકે છે. કેટલાક અંદાજો સૂચવે છે કે વ્યક્તિ એક વર્ષમાં લગભગ 40,000 થી 1 મિલિયન માઇક્રોપ્લાસ્ટિક કણો ગળી શકે છે.