मार्केट जैसे भटूरे घर पर बनाना होगा आसान, बस आटे में मिला लें ये 1 चीज

मार्केट में मिलने वाले सॉफ्ट और फूले-फूले छोले-भटूरे हर किसी को पसंद होते हैं, लेकिन घर पर इस तरह के भटूरे नहीं बनते हैं. लेकिन आप इस एक चीज की मदद से घर पर मार्केट की तरह फूले-फूले भटूरे बना सकते हैं.

घर पर मार्केट जैसे छोले भटूरे मिल जाए तो क्या ही कहना, लेकिन मार्केट जैसे छोटे भटूरे घर पर बनाना आसान नहीं होता है. मार्केट जैसे भटूरे के लिए आटे का सही से लगाना बेहद जरूरी होता है. कुछ लोगों को आटा सही से लगाना नहीं आता है जिस वजह से भटूरे अच्छे नहीं बन जाते हैं. मार्केट जैसे फूले-फूले भटूरे के लिए आप आटे में इस चीज को मिला सकते हैं. आइए जानते हैं भटूरे के आटे में क्या मिलाना चाहिए. 

1. यीस्ट का इस्तेमाल 
   मार्केट जैसे फूले-फूले भटूरे बनाने के लिए आप यीस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं. यीस्ट का इस्तेमाल करने से भटूरे सॉफ्ट और फूले-फूल बनते हैं. वहीं कुछ लोगों का यीस्ट डालने के बाद भी भटूरा अगर सॉफ्ट और फूला नहीं बनता है तो इसके पीछे कारण है कि वह सही से आटे में यीस्ट को मिक्स नहीं करते हैं. आइए जानते हैं यीस्ट को आटे में कैसे मिलाएं. 
2. यीस्ट का यूज कैसे करें 
   भूटरे के आटा बनाने से पहले यीस्ट को गर्म पानी में डालकर घो लें. इसके बाद मैदा का आटा लें. आटे में घी मिलाकर आटे को अच्छे से मिक्स कर लें. अब इसमें यीस्ट का पानी डालें. वहीं गुनगने पानी की मदद से आटा गूंथ लें. आटा ना ज्यादा गीला होना चाहिए और ना ही ज्यादा टाइट होना चाहिए.   
3. कवर करें 
   अब आटे के प्लास्टिक बैग में अच्छे से कवर कर लें. इसके बाद इसे एयरटाइट बॉक्स में डालकर दें. 5 से 6 घंटे के बाद आपका आटा तैयार है. इस आटे से आपे भटूरे फूले-फूले और सॉफ्ट बनेंगे. आपके हाथ से बनें इन फूले-फूले भटूरे की हर कोई तारीफ करेगा. 
4. कितनी मात्रा में यीस्ट का इस्तेमाल करें 
   अगर आप आधा किलो यानी 500 ग्राम मैदा का आटा गूंथ रहे हैं तो आप एक चम्मच यीस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं. एक चम्मच यीस्ट का यूज करने से आपका आटा सॉफ्ट और फूला-फूला हो जाएगा. 
5. Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है.  Zee News इसकी पुष्टि नहीं करता है.