घर पर बनाएं रेस्टोरेंट जैसा टेस्टी सोयाबीन मंचूरियन, स्वाद चख उंगलियां चाटते रह जाएंगे लोग

सोयाबीन मंचूरियन को आप स्टार्टर के तौर पर भी परोस सकते हैं. इसे आप फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ मेन कोर्स की तरह भी खा सकते हैं. आजकल बहुत से लोग वेजिटेरियन डाइट को प्रोटीन से भरपूर बनाने के लिए सोयाबीन को अपनी डेली रेसिपी में शामिल करते हैं. ऐसे में आज हम आपको बताएंगे आप घर पर टेस्टी और रेस्टोरेंट जैसा सोयाबीन मंचूरियन कैसे बना सकते हैं.

सोया चंक्स – 1 कप, अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून, कॉर्न फ्लोर – 3 टेबलस्पून, मैदा – 2 टेबलस्पून, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 टीस्पून, लहसुन कटा हुआ – 2 पुत्थी, प्याज बारीक कटा – 3 टेबल स्पून, हरी प्याज कटी – 4 टेबलस्पून, शिमला मिर्च कटी – 1/4 कप, चिल्ली सॉस – 1 टेबलस्पून, सोया सॉस – 1 टेबलस्पून, टमाटर सॉस – 2 टेबलस्पून, विनेगर – 1 टेबलस्पून, तेल – तलने के लिए, नमक – स्वादानुसार.

सोया चंक्स को 5 से 10 मिनट के लिए उबाल कर इसके पानी को निचोड़ लें ताकी ये सॉफ्ट हो जाए. एक कटोरे में सोया चंक्स, अदरक लहसुन का पेस्ट, कॉर्न फ्लोर, मैदा और एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और नमक डाल कर मिक्स कर लें. अगर आप चाहे तो इन चीजों को मिक्स करने के लिए पानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

एक कढ़ाई में तेल गर्म कर के मिक्स किए हुए सोया चंक्स डालें और उन्हें फ्राई कर लें. ध्यान रखें कि सोया ज्यादा न तलें वरना ये बेहद कुरकुरे हो जाएंगे जो खाने में अच्छे नहीं लगेंगे. अब दूसरी कढ़ाई में तेल डाल कर इसमें लहसुन डालकर उन्हें भून लें. अब इसमें बारीक कटे प्याज और शिमला मिर्च डाल कर फ्राई कर लें.

अब कढ़ाई में चिल्ली सॉस, विनेगर, टमाटर सॉस, सोया सॉस और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और हाई फ्लेम पर पकाएं. आप चाहे तो इसमें आप हरी मिर्च भी डाल कर पका सकते हैं. जब प्याज और शिमला मिर्च पक जाएं तो आप इसमें तले हुए सोया चंक्स को डालें और 5 मिनट के लिए लो फ्लेम पर पकने दें. मंचूरियन को कटोरे में निकाल कर  इस पर हरी प्याज से गार्निश कर के इसे सर्व करें.  

Disclaimer प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. Zee News इसकी पुष्टि नहीं करता है.