कैंसर को चुपके से पास बुलाते हैं ये 6 सबसे खराब फूड्स, हार्वर्ड के डॉक्टर दी बड़ी चेतावनी

सॉसेज और हॉट डॉग जैसे फूड आइटम्स में नाइट्रेट और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं जो आंतों की परत को नुकसान पहुंचा सकते हैं और कोलोरेक्टल कैंसर (Colorectal Cancer) का कारण बन सकते हैं. इन्हें डब्ल्यूएचओ द्वारा ग्रुप 1 कार्सिनोजेन के तौर पर क्लासिफाई किया गया है.  

हेल्दी ऑप्शन: घर पर पका हुआ लीन मीट (जैसे ग्रिल्ड चिकन) या दाल और फलियां जैसे प्लांट बेस्ड प्रोटीन को चुनें.

छाग वाले और फ्लेवर्ड ड्रिंक्स शुगर लेवल को बढ़ाते हैं और क्रोनिक इंफ्लेमेशन में योगदान करते हैं, जिससे मोटापे से जुड़े कैंसर जैसे ब्रेस्ट कैंसर (Breast Cancer) और कोलन कैंसर (Colon Cancer) का खतरा बढ़ जाता है.

हेल्दी ऑप्शन: नारियल पानी, हर्बल टी, या नींबू पानी चुनें, जो हाइड्रेशन और एंटीऑक्सिडेंट प्रोवाइड करते हैं.

हद से ज्यादा तली हुई चीजें जैसे फ्राइज या समोसे को बार-बार इस्तेमाल किए गए तेल में तलने से एक्रिलामाइड (Acrylamide) बनता है, एक ऐसा कंपाउंड जो सूजन और कैंसर से जुड़ा है.  

हेल्दी ऑप्शन: कम तेल का इस्तेमाल करके स्नैक्स को बेक करें या एयर-फ्राई करें. जैतून के तेल में भुनी हुई सब्जियां डाइट में शामिल करें.

हाई टेम्प्रेचर पर ग्रिल करने से डीएनए को नुकसान पहुंचाने वाले कंपाइंज जैसे एचसीए (HCAs) और पीएएच (PAHs) बनते हैं. जो कैंसर का कारण बन सकते हैं.  

हेल्दी ऑप्शन: बेकिंग या स्टीमिंग चुनें, और रोजमेरी जैसी जड़ी-बूटियों के साथ एंटीऑक्सिडेंट रिच मैरिनेड का इस्तेमाल करें.

शराब पीना कैंसर को दावत देने जैसा है, अगर आप इस खतरनाकर बीमारी से बचना चाहते हैं, तो अल्कोहल से पूरी तरह तौबा कर लें यहां तक कि बहुत कम शराब पीने से भी हार्मोन-ड्रिवेन कैंसर जैसे ब्रेस्ट कैंसर और लिवर कैंसर (Liver Cancer) का खतरा बढ़ जाता है.

हेल्दी ऑप्शन: कोम्बुचा (Kombucha), चुकंदर कांजी (Beetroot Kanji) जैसे -अल्कोहल फर्मेंटेड ड्रिंक, या अनार जैसे एंटीऑक्सिडेंट-रिच जूस का सेवन करें.

इंस्टेंट मील और स्नैक्स में पोषक तत्वों की कमी होती है और ये एडिटिव्स से भरपूर होते हैं, जो क्रोनिक इनफ्लेमेशन को बढ़ा सकते हैं, और कैंसर का खतरा पैदा करते हैं.

हेल्दी ऑप्शन: साबुत अनाज, सब्जियां, नट्स और बीज का इस्तेमाल करके ताजा,  सिंपल फूड तैयार करें.

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.