Sprouts Pakoda: बहुत से लोग खाने के बेहद ज्यादा शौकीन होते हैं जिस वजह से उन्हें तरह-तरह की डिशेज चखना बेहद ही ज्यादा पसंद होता है. बारिश के मौसम में बहुत से लोग चाय के साथ पकोड़े खाना पसंद करते हैं, पर ज्यादातर लोग प्याज के पकोड़े खा-खाकर बोर हो गए हैं. आज हम उनके लिए लाए हैं हेल्थ और टेस्ट का परफेक्ट कॉम्बो, क्रिस्पी स्प्राउट्स पकोड़े की लजीज रेसिपी.
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Sprouts Pakoda Recipe: बारिश की हल्की फुहार के बीच घर की बालकनी में हाथों में गरम चाय के साथ क्रिस्पी पकोड़े खाने का मजा ही कुछ और है. बहुत से लोग वही घिसे पीटे प्याज और आलू के पकोड़े खा कर बोर हो गए हैं. आज हम उनके लिए लाए हैं क्रिस्पी स्प्राउट्स पकोड़े की रेसिपी जो हेल्थ और टेस्ट का एक परफेक्ट कॉम्बिनेशन है. क्रिस्पी स्प्राउट्स पकोड़े को आप चटपटी हरी चटनी के साथ सर्व कर के इसका लुफ्त उठा सकते हैं.
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मिक्स स्प्राउट्स (मूंग, चना) – 1 कप, बेसन – आधा कप, प्याज – 1 बारीक कटा हुआ, हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई, अदरक – 1 इंच कसा हुआ, धनिया पत्ती – बारीक कटी हुई, जीरा – आधा टीस्पून, हल्दी पाउडर – एक चौथाई टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर – आधा टीस्पून, गरम मसाला – एक चौथाई टीस्पून, नमक – स्वादानुसार, पानी – जरूरत अनुसार, तेल.
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मिक्स स्प्राउट्स को नरम होने तक उबाल लें अब इसे एक कटोरी में निकाल लें. एक बड़े बाउल में बेसन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, गरम मसाला और नमक डाल कर इसे पानी डाल कर मिक्स कर के एक गाढ़ा बैटर तैयार कर लें.
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अब इस घोल में उबले हुए मिक्स स्प्राउट्स और कटे हुए प्याज, हरी मिर्च, अदरक और धनिया पत्तियों को इसमें अच्छे से मिक्स कर लें और पकोड़े का एक बैटर तैयार कर लें. अब लोहे की कढ़ाई में सरसों का तेल गर्म करें और उसमें थोड़ा-थोड़ा बैटर डाल कर इसे सुनहरा होने तक तल लें.
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गरमा गरम क्रिस्पी पकोड़े को तल कर आप इसको चटपटी हरी चटनी के साथ सर्व कर के चाय के साथ इसका लुत्फ उठा सकते हैं. अगर आपको इसे ज्यादा क्रिस्पी बनाना है तो बैटर में थोड़ा सा कॉर्न फ्लॉर ऐड करना ना भूलें.
ट्रेन्डिंग फोटोज़
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