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अगर आप भी उन लोगों में हैं, जो बप्पा के लिए अपने हाथों से मोदक बनाकर भोग लगाने को सोच रहे हैं, तो ये खबर आपके लिए है. इस खबर में हम आपको मोदक बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे.
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मोदक बनाने के लिए आपको की चीजों की जरूरत पड़ती है. उनमें चावल का आटा, पानी, गुड़, नारियल, घी, इलायची पाउडर शामिल है. मोदक बनाने से पहले सभी चीजों को रख लें, ताकि उस वक्त कोई परेशानी न हो.
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सबसे पहले मोदक की स्टफिंग तैयार करें. इसके लिए एक पैन में 1 चम्मच घी डालें. गर्म होने के बाद इसमें कद्दूकस किया नारियल डालें और हल्का भूनें. इसके बाद इसमें गुड़ डालें और स्लो करके तब तक चलाएं, जब तक गुड़ पुघल न जाए. लास्ट में इसमें इलायची पाउडर डालकर गैस बंद कर दें. मोदक की मीठी और खुशबूदार स्टफिंग तैयार हैं.
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मोदक का आटा गूंधने के लिए एक पैन में पानी उबालें और उसमें एक चम्मच घी डालें. इसके बाद इसमें चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब गैस बंद करें और हल्का ठंडा होने का इंतजार करें. गुनगुना होने के बाद इससे नरम आटा गूंध लें. ध्यान रखें की आटा ज्यादा सख्त न हो, क्योंकि इससे मोदक का शेप बनाने में मुश्किल हो सकती है.
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अब बारी है मोदक को शेप देनी की. इसके लिए सबसे पहले आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं, अब इन्हें हाथ पर फैला लें और बीच में तैयार किए हुए स्टफिंग को भरे. इसके बाद किनारों को उठाकर मोदक का शेप दें. शुरूआत में इसे बनाने में मुश्किल हो सकती है. कोशिश करने पर आप इसे अच्छा शेप दे सकते हैं.
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इसके बाद मोदक को एक स्टीमर में 10 से 12 मिनट के लिए स्टीम करें. कुछ ही देर में गर्म-गर्म मोदक बप्पा को भोग लगाने के लिए तैयार हो जाएंगे.
ट्रेन्डिंग फोटोज़
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