नारियल की खीर से बढ़ाएं हरियाली तीज की मिठास, बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको आएगी पसंद

हरियाली तीज का पर्व खुशियों से भरा होता है. यह पर्व सिर्फ पूजा-पाठ और व्रत तक ही सीमित नहीं है, बल्कि यह घर की रसोई से निकलने वाली खुशबुओं से भी जुड़ा है. तीज की स्पेशल थाली में कुछ मीठा जरूर होना चाहिए, और अगर वह स्वाद में भी खास हो, तो त्योहार यादगार बन जाता है. नारियल की खीर ऐसी ही रेसिपी है जो कम समय में बनती है और हर किसी को पसंद आती है.

Hariyali Teej 2025: हरियाली तीज का पर्व घर में खुशी और मिठास लेकर आता है. इस बार हरियाली तीज का त्यौहार 27 जुलाई को मनाया जाएगा. जिसको लेकर महिलाएं तैयारियां कर रही हैं. इस दिन महिलाएं अलग-अलग तरह की टेस्टी डिशेज भी घर पर तैयार करती हैं. अगर इस हरियाली तीज को आप स्पेशल बनाना चाहती हैं तो खाने में कुछ अलग और टेस्टी ट्राई कर सकती हैं. इसके लिए नारियल की खीर बेस्ट ऑप्शन है. इसका हल्का मीठा स्वाद, नारियल की खुशबू और मलाईदार टेक्सचर हर किसी का दिल जीत लेगा. ये खीर बनाना भी बहुत आसान है और बहुत ही कम समय में यह बनकर तैयार भी हो जाती है. इस तीज पर मिठाई की जगह नारियल की खीर भी बना सकती हैं. यह खीर लोगों को इतना पसंद आ सकती है कि हर कोई तारीफ किए बिना नहीं रह पाएगा. आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी

जानिए क्यों खास है नारियल की खीर 

नारियल की खीर में नारियल की हल्की मिठास और दूध की मलाईदार टेक्सचर का शानदार मेल होता है. यह चावल की खीर से अलग होती है, लेकिन स्वाद में उतनी ही लाजवाब. साथ ही इसमें कोई ज्यादा मिठास नहीं होती, इसलिए व्रत या त्योहार पर खाने के लिए यह परफेक्ट डिजर्ट है.

नोट कर लीजिए साम्रगी

100 ग्राम चावल

1 टिन मिल्कमेड

टिन नारियल का दूध

200 ग्राम खोया

आधा चम्मच सौंफ पाउडर

1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

1 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर

कुछ केसर के रेशे

8-10 काजू, बादाम, पिस्ता और अखरोट (बारीक कटे हुए)

स्वादानुसार चीनी या गुड़

नारियल की खीर कैसे बनाएं

नारियल की खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल को लगभग 15व मिनट के लिए भिगो दें. फिर नारियल का दूध, चीनी, मिल्कमेड, केसर और खोया को मिलाएं. इन सब को अच्छे से मिक्स करके इसमें दालचीनी, सौंफ, इलायची पाउडर डालकर उबाल लें. जब दूध अच्छे पूरी तरह से पक जाए तो उसमें चावल मिलाएं. अब इसे ठंडा होने के लिए रख दें. फिर पैन में घी डालें और उसमें पिस्ता और अखरोट मिलाएं, दोनों को सेक कर एक तरफ रख लें. जब ये दोनों चीजें ठंडी हो जाएं तो मेवा को हल्का दरदरा पीस लें. अब खीर में इस पाउडर को मिला दें और सर्व करें.