Health Tips: वो कौन सी 5 सब्जियां हैं, जिन्हें गलती से भी कच्चा नहीं खाना चाहिए? वरना पेट की गड़बड़ी नहीं लेने देगी चैन

Health Tips in Hindi: फिट रहने के लिए हम अक्सर कई चीजों को कच्चा ही खा जाते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि 5 सब्जियां ऐसी हैं, जिन्हें भूलकर भी कच्चा नहीं खाना चाहिए वरना आप गंभीर रूप से बीमार हो सकते हैं.

Which Vegetables Should not be Eaten Raw: मोटापा कम करने और फिट रहने के लिए कई लोग अक्सर शाम के वक्त कच्ची सब्जियां, फल और दूसरे खाद्य पदार्थ खाना पसंद करते हैं. इससे कई बीमारियों का जोखिम कम करने में मदद मिलती है. साथ ही इससे बॉडी को भरपूर ऊर्जा भी मिलती है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ सब्जियां ऐसी भी होती हैं, जिन्हें गलती से भी कच्चा नहीं खाना चाहिए? ऐसा करना आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है, जिससे आप गंभीर रूप से बीमार पड़ सकते हैं. आइए जानते हैं कि वे सब्जियां कौन सी हैं, जिन्हें कच्चा खाने से परहेज करना चाहिए. 

फूलगोभी

वैसे तो फूलगोभी एक पौष्टिक सब्जी है, लेकिन इसे भी कच्चा खाने से बचना चाहिए. ऐसा न करने पर पेट दर्द, गैस, बदहजमी जैसी परेशानियां हो सकती हैं. यदि आप फूलगोभी को पचाकर खाते हैं तो पाचन संबंधी समस्याओं से बचा जा सकता है.

पत्तागोभी

ऐसी ही दूसरी सब्जी पत्तागोभी है. इसका इस्तेमाल सलाद और सैंडविच में खूब किया जाता है. लेकिन ऐसा करना हानिकारक हो सकता है. पत्तागोभी में ई. कोली या साल्मोनेला जैसे हानिकारक बैक्टीरिया होते हैं. जो आपके शरीर में जाकर दिमाग में चढ़ जाते हैं, जिससे आप ब्रेन हैमरेज या लकवे का शिकार हो सकते हैं.

आलू

हेल्थ एक्सपर्टों के मुताबिक, आलू को कभी भी कच्चा नहीं खाना चाहिए. असल में आलू में सोलनिन नामक एक प्राकृतिक विष होता है, जिसकी वजह उसे कच्चा खाने पर उल्टी, दस्त और पेट में ऐंठन जैसी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं हो सकती हैं. हालांकि जब आलू को उच्च तापमान पर पकाकर खाया जाता है तो सोलनिन टूट जाता है, जिससे वे खाने के लिए सुरक्षित हो जाता है. 

पालक

पालक खाने से हमारे शरीर को कई जरूरी पोषण मिलते हैं. लेकिन उसे कच्चा खाने से हमेशा परहेज करना चाहिए. हेल्थ एक्सपर्टों का कहना है कि पालक में कई बार ई. कोली बैक्टीरिया पनप जाता है, जो पेट दर्द और पाचन संबंधी अन्य समस्याओं का कारण बन सकता है. हालांकि पालक को पकाकर खाने से ई. कोली बैक्टीरिया की वृद्धि रुक ​​जाती है. 

बैंगन 

बैंगन में भी आलू की तरह सोलनिन होता है. जिससे उसे कच्चा खाने पर मितली, उल्टी और पाचन संबंधी अन्य समस्याएं हो सकती हैं. जब आप बैंगन को ऊंचे तापमान पर पका देते हैं तो न केवल सोलनिन हटता है बल्कि इसका स्वाद और बनावट भी बढ़ता है. आप इसे भूनकर, ग्रिल करके या तलकर भी खा सकते हैं. 

Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.